MERLIN

édito

Bienvenue au domaine Olivier Merlin

Installés dans le village de la Roche-Vineuse, au pied des roches mâconnaises, Olivier et Corinne Merlin sont des artisans du vin, passionnés par leur métier et les terroirs du Mâconnais et du Beaujolais qu'ils travaillent.
Au travers de ce site, découvrez leur savoir faire, appréhendez leur philosophie et faites connaissance avec les nombreuses appellations que le domaine vous propose.
Bonne visite

Actualité

2009, UNE PROMESSE MAGNIFIQUE

Pour les vins rouges, la récolte a débuté le 7 septembre par les Beaujolais et singulièrement par le Moulin-à-Vent La Rochelle. En gamay, Les rendements sont faibles : la chaleur, fin août, a concentré les baies.  Les premières impressions donnent des vins avec des arômes de fruits noirs, mûrs, sans cependant le coté confitures des vins de 2003.

Les cuvaisons ont été de 12 jours. Si les acidités sont relativement basses, les vins sont bien présents du fait d’une superbes structure.. « Je suis très optimiste », explique olivier Merlin.

Les vins de Bourgogne, issus du cépage pinot noir ont été récoltés à compter du 12 septembre. Le volume est raisonnable et les raisins sont à maturité parfaite donnant des degrés élevés. Les cuvaisons, assez courtes –une douzaine de jours- avec une vendange éraflée à 100%, donne des vins, aujourd’hui, avec des tannins veloutés, soyeux. Les arômes sont précis jouant de fruits rouges et de fleurs.

Les raisins chardonnay des vins blancs –Mâcon, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé, Viré-Clessé…- ont été récoltés entre le 6 et 18 septembre dans des conditions exceptionnelles de maturité et des degrés établis entre 12,8 et 14. Les arômes expriment des notes de fruits –pêche de vigne, poire william.

Ce millésime 2009 est le résultat d’une année avec des saisons bien marquées. L’hiver a été froid, le printemps pluvieux et l’été superbe avec quelques orages mais qui ont évité les parcelles du domaine et une canicule en août. L’automne nous a permis de vendanger dans des conditions optimales  et d’amener des raisins mûrs et sains en cuverie.

 

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