Dégustations
appellations vins blancs
- Bourgogne blanc
- Macon la Roche Vineuse Chardonnay
- Macon La Roche Vineuse les Cras
- Macon la Roche Vineuse Vieilles Vignes
- Pouilly-Fuissé
- Pouilly-Fuissé Clos des Quarts
- Pouilly-Fuissé Terroir de Fuissé
- Pouilly-Fuissé Terroir de Vergisson
- Puligny-Montrachet 1er cru Sous le Puits
- Saint-Aubin 1er cru En Remilly
- Saint-Véran
- Saint-Véran le Grand Bussière
- Viré-Clessé Terroir de Clessé
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- Bourgogne blanc
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Dégustation
Au nez, le vin est très aromatique, avec des notes de fruits exotiques.
La bouche est très fruitée et souple, avec des arômes de pêche blanche.
Une cuvée rafraîchissante, à boire dans les 2 à 3 ans.
Terroir
Assemblage de différentes provenances du Mâconnais: La Roche-Vineuse, Prissé, Chaintré.
Les sols sont tous argilo-calcaires du Quaternaire.
Viticulture
Cépage: chardonnay
Densité: 8000 pieds/ha
Rendement moyen: 50 hl/ha
Vendanges à la main
Vinification
Pressurage direct en vendange entière.
Débourbage: 60% en cuve inox et 40% en fûts de chêne.
Fermentation malolactique effectuée complètement.
Soutirage, puis légère filtration avant mise en bouteilles.
Durée d'élevage de 9 mois. Pas de collage.
MERLIN : PRODUCTEURS RÉCOLTANTS, VENTE DIRECTE DE VINS - 71960 la Roche Vineuse
Téléphone: 03 85 36 62 09 - Fax: 03 85 36 66 45 - Email: contact@merlin-vins.fr - Internet: http://www.merlin-vins.com
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