MERLIN

édito

Bienvenue au domaine Olivier Merlin

Installés dans le village de la Roche-Vineuse, au pied des roches mâconnaises, Olivier et Corinne Merlin sont des artisans du vin, passionnés par leur métier et les terroirs du Mâconnais et du Beaujolais qu'ils travaillent.
Au travers de ce site, découvrez leur savoir faire, appréhendez leur philosophie et faites connaissance avec les nombreuses appellations que le domaine vous propose.
Bonne visite

Actualité

VENDANGES 2011

Après plusieurs prélèvements, nous décidons de patienter jusqu'au 30 août pour démarrer la cueillette sur nos plus jeunes vignes, en priorité sur le coteau très pentu de Montessu, nouvelle parcelle (1,10 hectare) plantée en 2009 à La Roche Vineuse.

Nous poursuivons sur nos parcelles en Moulin à Vent où les raisins sont dans un état sanitaire parfait mais en quantité faible. Le printemps très sec et les pluies trop tardives de juillet expliquent ce phénomène.

Pour les chardonnays, sur toutes appellations confondues, la récolte est magnifique. Les raisins sont dorés à souhait et atteignent des degrés alcooliques naturels très satisfaisants.

Les parcelles de pinot noir ont nécessité une plus grande attention : au tri rigoureux des vendangeurs s’est ajoutée une sélection supplémentaire à la cuverie sur nos tables de tri.

Les vendanges se sont déroulées durant 13 jours consécutifs avec une équipe jeune et dynamique, qui a adhéré à nos valeurs.

 Tous les soins apportés à la vigne – travail du sol, ébourgeonnage, effeuillage, palissage soigné, protection phytosanitaire avec des produits biologiques - ont permis d’obtenir cet excellent résultat.

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